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Mijitos, regresé de mi viaje a Costa Rica con un gran sabor de boca, -literal-. A parte de las delicias que probé allá de las que le hablaré en otro post, les quiero compartir que me encontré una verdadera joya en este país: uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en los que he estado.
Como muchos de ustedes ya saben, me hospedé en el Crowne Plaza Corobici, fue aquí donde descubrí el “Fuji”, un restaurante de comida japonesa tradicional conocido internacionalmente por ser el mejor restaurante de comida japonesa en Costa Rica. ¡Yo llegué sin saberlo!
Fotografía Cortesía de Crowne Plaza Corobici
De la mano de verdaderos chefs maestros japoneses, me transporté a Asia, no sólo por la precisión de sus técnicas y platillos servidos con suma preservación del estilo tradicional japonés, sino también por toda su decoración y arquitectura basados en la estética original de éste país, donde, el ambiente recrea una experiencia de una cena tradicional japonesa. Les recomiendo muchísimo que conozcan sus salas privadas con Tatami, un pequeño cubículo con puertas movedizas sobre un colchoncito, para potencializar aún más la experiencia al comer arrodillado al estilo japonés.
Brindan un servicio único basado en técnicas tradicionales ancestrales. En su variado menú podrán encontrar sopa ramen con base de soya, gyozas de cerdo al vapor , tempura, sashimi, teriyaki y sushi, entre muchos otros platillos. Les recomiendo mucho el teppanyaki, una verdadera delicia.
Imposible que faltara el sushiman del recinto, cuya labor impecable y constante brinda una buena impresión al lugar. Es importante que sepan que el chef que abrió este restaurante es de Japón y tiene el cuidado de importar algunos de los ingredientes desde su país. Una elección que destaca en el sabor de los platillos.
En cuanto a mí, , me atreví a maridar mi cena con la cerveza tradicional de Costa Rica llamada Imperial. ¡Para hacer una buena mezcla claro!
Así es mijitos,confieso que en Costa Rica, probé la mejor comida japonesa de mí vida. ¡Viva la mezcla gastronómica de los países y la inexistencia de fronteras!
DATOS DE CONTACTO
Restaurante Fuji.
Dirección: Hotel Corobicí, Sabana Norte. Teléfono 232-8122.
Horario: De lunes a sábado de 12 m. a 3 p. m., y de 6:30 p. m. a 11 p. m. Domingos y feriados de 12 m. a 10 p. m.
Precios: Tablas personales desde ¢5.600 hasta ¢6.050. Platos grupales entre ¢15.500 y ¢30.000, según la cantidad de persona.
*Compara los costos en Pesos Mexicanos aquí.